荣耀手机的相机应用中，关闭智能优化的方法如下：

1. 打开相机应用，进入拍照模式。

2. 在相机界面上方找到“更多”（或者“设置”）选项，点击进入。

3. 在设置界面中找到“智能场景识别”或“AI相机”选项，点击进入。

4. 找到“智能优化”或“场景识别”选项，将其关闭即可。注意：不同型号的荣耀手机可能略有差异，但大体操作步骤类似。