小新Air14定制和标配的区别主要体现在以下几个方面：

1. 配置不同：定制版相对于标配版来说，会提供更高级的配置选项。

例如，定制版可能会提供更高的处理器性能、更大的内存容量、更快的存储速度等。

2. 外观差异：定制版可能会有不同的外观设计或颜色选择。一些定制版可能会有特殊的涂层或贴纸，使其外观更加个性化。

3. 附加功能：定制版可能会提供一些额外的功能或特殊的定制选项。例如，定制版可能会提供更高级的键盘背光、指纹识别、触控屏等。

4. 价格差异：由于定制版提供了更高级的配置和额外的功能，因此其价格可能会比标配版更高。需要注意的是，不同的厂商和产品线可能会有不同的定制和标配选项，具体差异还需根据具体的产品进行对比。