叮咚!我来也!
我院西餐专业主要学习德、意、法、俄、东南亚等西式风味大菜制作技术,掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术,培养学生中西式风味菜肴创新技术能力,包括各式酱汁、沙拉、披萨、意面、牛扒、汤品、寿司以及各国经典主菜。
学西餐主要是学什么,在线求解答
叮咚!我来也!
我院西餐专业主要学习德、意、法、俄、东南亚等西式风味大菜制作技术,掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术,培养学生中西式风味菜肴创新技术能力,包括各式酱汁、沙拉、披萨、意面、牛扒、汤品、寿司以及各国经典主菜。
西餐种类也分很多种
1、法式
2、英式
3、德式
4、意大利式
5、俄式
6、美式
7、其他菜式
西餐分很多菜系,像中餐一样的,中国有鲁菜,湘菜等等。西餐也分德国菜,法国菜,俄国菜,不同地方的菜都与当地人们生活习惯有关。西餐也分理论和实际厨艺之分,如果你想当老板的话不仅厨艺很重要,管理能力也是十分重要的,那么你就要选择长期专业。如果你学习后想以后成为一名顶级大厨,在一些高档的星级酒店工作,你就需要学一些深一点的知识,对于技能需要做到精益求精,不仅如此还需要对管理、西餐的历史、营养各个方面深入研究下,所以需要选择一些长期西餐专业是比较好的,如果你是一名已经有了一定工作经验,对西餐有所了解,这个时候你就可以选择一年内的相关专业就可以了,另外如果你的目的只是做着自己去吃的话,那么,选择短期专业进行过渡也是不错的。
西餐也分菜系跟品种,比如牛排、汤、甜品、意大利面等, 菜系也分欧美、日料、东南亚等