长沙有很多手工毛衣编织培训的地方，以下是一些推荐：

1. 长沙职业技术学院：该学院提供手工毛衣编织相关的培训课程，拥有专业的师资和实践教学设备，可以获得系统的培训和学习。

2. 长沙工艺美术职业学院：该学院设有纺织艺术系，开设有手工毛衣编织相关的培训课程和专业，培养学员的编织技巧和创意设计能力。

3. 在线平台：一些在线平台如“云课堂”、“职均通”等，也提供手工毛衣编织培训课程，可以通过网络学习和参与在线讲座。另外，你还可以咨询当地的社区大学、手工艺协会、手工坊等地方，看是否有相关的培训或教学班。记得提前咨询和了解课程内容、教学方式和费用等信息，选择适合自己的培训地点和方式。