南海信息技术学校是一所大专学校。

该学校是以培养信息技术相关专业人才为主要目标，以应用型人才的培养为办学特色的高等职业技术学校。提供的专业涵盖计算机科学与技术、软件技术和网络工程等领域，旨在为学生提供实践能力和职业素质培养，使他们能够适应社会对信息技术人才的需求。因此，南海信息技术学校可以被认定为一所大专学校。