面包和蛋糕都有各自的前景，选择哪个更有前景取决于个人的兴趣和市场需求。

面包行业前景：随着生活节奏的加快和健康意识的提高，消费者对面包的需求日益增长。面包被视为时尚健康的早餐选择，尤其在年轻人群体中。新零售模式的兴起为面包行业带来了新的发展机遇，如品牌化、连锁化、数字化等。面包作为日常饮食的一部分，需求量大，不受特定节日的限制。蛋糕行业前景：蛋糕作为庆典和聚会的必备食品，市场需求稳定。消费者对蛋糕的品质和口味要求越来越高，独特口味和精美设计的蛋糕店更受欢迎。线上订购和配送服务的兴起为蛋糕行业带来了新的市场空间。蛋糕的口感、外观和味道更受大众欢迎，尤其在年轻人中。从成本和制作工艺来看，面包的前途可能更好，因为面包的原材料相对便宜，制作工艺简单，且制作效率高。而蛋糕的制作工艺相对复杂，原材料成本较高，但口感、外观和味道更吸引人。总的来说，面包和蛋糕都有各自的市场和消费者群体，选择哪个更有前景取决于个人的兴趣、市场趋势以及个人的经营策略。无论是做面包还是蛋糕，都需要注重产品质量和创新，以满足不断变化的市场需求。