在Word中，可以通过以下步骤在空心字中添加笔画顺序：

1. 打开Word文档并选择需要添加笔画顺序的空心字。

2. 在顶部菜单栏中选择"插入"选项卡。

3. 在"插入"选项卡中，找到"形状"或"艺术字"的选项。

4. 在"形状"或"艺术字"的选项中，选择一个空心字的形状或艺术字样式。

5. 将所选的空心字插入到文档中。

6. 在插入的空心字上，使用线条工具或绘图工具绘制笔画顺序。可以使用直线工具绘制直线，也可以使用曲线工具绘制曲线。

7. 根据需要，可以使用不同的线条颜色和粗细来表示不同的笔画顺序。

8. 完成绘制笔画顺序后，保存并关闭文档。需要注意的是，Word并没有专门的功能来自动添加汉字的笔画顺序。因此，你需要手动使用线条工具或绘图工具来绘制笔画顺序。这样可以在空心字中模拟出笔画的顺序。