在模具制造企业的账务处理中，需要注意的核心科目包括资产、负债、收入和支出。

其中，资产科目包括固定资产、存货、应收账款等，而负债科目包括应付账款、预收账款等。在收入方面，则要注意销售收入、其他收入等科目的处理，而支出方面则主要包括采购成本、制造费用等。因此，对于模具制造企业来说，需要注重这些核心科目的处理与分析，以便了解企业的经营状况和财务状况，为企业的长期发展提供有力的支持。