购买人头模型比较适合学习剪发。

因为人头模型可以模拟真实的头部形态，方便学习各种剪发技巧和发型设计。同时，人头模型也比较便宜，便于购买和更换。如果您想要更真实地体验剪发过程，也可以购买真人头发的模型来进行练习。总之，选购人头模型是学习剪发的比较好的选择。