可以。

1.教师职称是教师职务名称，依照我国教师法规定“国家实行教师职务制度”。显然，这一法律规定对在我国各级各类学校，或其他教育机构的所有教师，都是适用的。由此，不管是中学还是其他学校任教，也不管是任教美术学科还是其他学科，都可以评定职称并聘任职务。

2. 教师职称评定，只是对教师思想道德修养、知识水平、专业能力和业绩成果的评审和认定。职称层级越高标准越高，符合标准的要求和具备的条件也越高。只要满足要求和具备条件，就可以评定高级职称。因此，中学美术教师只要达到高级职称的标准要求，满足高级职称评审的条件，就可以评定高级职称。