个人认为，小县城学习厨师技术比较好。

理由如下：

一是民以食为天，哪里都需要厨师，县城里小饭店居多，对厨师需求量大，但是必须要技术要好。二是厨师易学取证。各地人社部门都有培训厨师的班，参加培训后即可发放证书上岗。俗话说，师傅领进门，修仙在个人，有证只是你能干这个厨师工作，想干好，还需要在工作中不断 摸索学习，取人之长补己之短。三是厨师会随着工作经历越来越多，自身的价值会逐步得到提高，工资待遇也会越来越多。以上为个人观点，不当之处敬请批评指正。