根据采购标的属性不同，可分为三大类，工程采购、货物采购、服务采购。

所以你的问题涵盖了采购的所有范围，我只能简单的告诉你，施工属于工程类，监理、勘察及设计属于服务类，各种产品及重要设备及材料属于货物类。对于招标人定标的原则来讲，除价格因素外，它们之间的不同之处在于工程类看重综合能力，服务类看中的是质量，货物类注重于性价比。其实招标就是是采购的一种方式，打个比方，你买鱼买菜买水果有什么不同吗，它只是订立采购合同的一种方式而已。其主要区别只是标的物属性不同而已。