邵阳市有多所公办职业学校，每所学校都有其特色和优势。

因此，要说哪个最好需要根据个人需求和兴趣来选择。例如，邵阳市职业技术学校注重工科技能培养，邵阳市第一职业中专学校则注重商科和文化素质培养，邵阳市第二职业中专学校则注重医学和护理技能培养。因此，选择最好的公办职业学校需要根据自己的兴趣和职业规划来选择。