根据我查到的信息，赣南卫生健康职业学院目前没有开设预科班。

该学院是一所专注于卫生健康职业教育的学院，主要开设医学、护理、药学、健康管理等相关专业的本科、专科和中专层次的课程。如果您对该学院的招生情况有进一步的了解需求，建议您直接联系学校进行咨询。