在 UE5 中，创建人物模型可以遵循以下一般步骤：

1. 设计和制定模型的概念与规划。

在 UE5 中，可以使用 3D 建模软件（如 Maya、Blender、3ds Max 等）来创建人物模型。

2. 在 UE5 中导入刚才创建的模型，并使用 Skeletal Mesh Editor 来连接骨骼和动画。

3. 将动画控制器（如动画蓝图或蒙太奇蓝图）连接到 Skeletal Mesh，以实现人物动画的控制。

4. 添加材质和纹理贴图到 Skeletal Mesh 来定义人物外观和特性。在 UE5 中，可以使用 Material Editor 来创建材质和纹理。

5. 对人物模型进行渲染和光照设置，使其看起来更逼真。总之，在 UE5 中创建人物模型需要针对每个步骤进行建模、连接、处理和渲染。建议先学习 UE5 的概念和功能，再进行人物模型的创建和制作。