要用细毛线钩制不带鞋底的鞋子，你可以尝试以下方法：

1. 准备工具和材料：你需要一把合适的钩针（可以选择尺寸较小的钩针），一股细毛线，一块布料（用于制作鞋子内衬），以及一双鞋楦（用于塑造鞋型）。

2.设计鞋样：在开始钩制之前，先设计好鞋子的样式，考虑好鞋子的尺寸、形状和颜色。你可以根据自己的喜好和需求来设计鞋子。

3. 钩制鞋面：首先，用细毛线钩制鞋面的基本形状。根据你的设计，从鞋头开始，沿着鞋面边缘钩出一系列针脚。你可以采用单一的钩针技法，如短针或长针，也可以尝试组合不同的钩针技法，以实现更多的立体感和纹理。

4. 钩制鞋侧：接下来，钩制鞋侧。从鞋头开始，沿着鞋面边缘钩出一系列针脚。在钩制过程中，注意保持鞋面的形状和宽度。

5. 连接鞋面和鞋侧：完成鞋面和鞋侧的钩制后，将它们连接在一起。你可以使用扣针或钩针技法将两部分连接在一起，确保连接牢固。

6. 钩制鞋跟：为了使鞋子更稳固，你可以钩制一个鞋跟。在鞋面的背面，用细毛线钩出一系列针脚，形成一个鞋跟的形状。

7. 完工：鞋子基本完成后，根据自己的脚型和尺寸，用鞋楦调整鞋子的形状和大小。如有必要，你还可以在鞋子里添加一层布料作为内衬，以增加舒适度。

8. 装饰鞋子：最后，你可以根据自己的喜好对鞋子进行装饰。例如，在鞋面上添加图案、花纹或亮片等。通过以上步骤，你可以用细毛线钩制出一双不带鞋底的鞋子。请注意，钩制过程可能需要一定的手艺和耐心，但只要持之以恒，你一定可以成功完成作品。