分子生物技术是生物学中的一门基础课程，是对组成生命体的分子进行研究的学科，这里包括：DNA,RNA，蛋白质等。

狭义的分子生物学技术特指通过现代生物学手段，如：PCR及质谱等方法，对执行特定功能的核酸类物质（RNA，DNA）进行研究、改造及生产的技术。目前分子生物学技术广泛用于制药、育种、生物鉴定等多个领域，与我们的生活息息相关。