少数民族预科和少数民族预科民汉双语的差别在于：

1. 招生计划不同：少数民族预科招生计划是国家下达的指令性计划，而少数民族预科民汉双语的招生计划则由学校自主决定。

2. 课程不同：少数民族预科班的课程由大学专业教师设计，而少数民族预科民汉双语的课程则由学校和民考汉学生共同审定和修改。

其实少数民族预科和少数民族预科民汉双语在本质上没有太大的区别，都是由少数民族学生组成的班级，但是后者更加注重汉语的学习，因此课程安排上会有所侧重。

少数民族预科是为少数民族学生提供的预科教育，帮助他们适应高中的学习环境和课程要求。而少数民族预科民汉双语则特别强调民族语言与汉语的并重教学，旨在保障少数民族学生学习民族语言的机会和权利，同时提高其汉语水平，更好地融入主流社会。因此，少数民族预科民汉双语与普通少数民族预科相比，注重的是语言和文化的传承和发展。