佛大科技技术学院设置有文学、农学、医学、工学、法学、艺术学、经济学、管理学、医药卫生大类、文化教育大类。

佛大科技术学院的土木工程学科评估国内第19位，动物医学国内前5，动物科学34位，工业设计23位，工商管理、国际贸易前60，进入排名的还有机械、数学。