泉州中山街可以追溯到唐代，当时它是连接泉山门（今中山公园）和崇阳门（今花巷口）的一条主要街道。

到了唐朝末期，泉州扩城，中山路的南端延伸到今天的涂门街附近。宋代中山街再次延长，向北到了朝天门（今环城路），往南至德济门，全长约2.5公里，基本形成规模。民国期间，泉州府以“中山路”命名了这条街。