影视动画编导和艺术在职责和表现形式上有所不同。

影视动画编导主要负责影视动画作品的整体策划、导演和组织，包括剧本创作、角色设计、场景布置等，注重故事情节和视觉效果的呈现。而艺术则更加广泛，包括绘画、雕塑、音乐、舞蹈等多种形式，强调个人创作和表达，追求审美和情感的传达。艺术更注重个人的独特性和创造力，而影视动画编导更注重团队合作和整体呈现效果。