可以。

1，非少数民族考生可以读预科，因为预科不限制民族背景。

2，预科是为了提高考生的学习水平，为主力课程打下良好的基础，不限制民族背景，只要是符合规定的高中毕业生都可以申请。

3，同时，申请预科的考生应该具备一定的语言基础和学习能力，否则可能会影响学习效果。而少数民族考生也可以选择读取不同的预科课程，以适应自己的学习和职业发展需求。