杨帆是四川人因为吉祥斋是一家以四川菜为主打的素食餐厅，而杨帆作为创始人，自然也是四川人，他对四川菜的烹饪和文化有着深厚的了解和热爱。

四川菜以其麻辣鲜香而闻名，吸引了许多食客前来品尝。杨帆作为四川人，将这种地方美食带到了更多的人群中，让更多人可以品尝到正宗的四川素食。