要从湖北口腔医学技术转到口腔医学领域，可按照以下步骤进行：

1. 学习相关知识：了解口腔医学的基础知识，包括口腔解剖学、疾病诊断与治疗、口腔病理学等。

2. 高等教育：申请参加口腔医学专业相关的学士、硕士或博士学位课程。可以选择就读相关专业的大学或口腔医学院。

3. 实践经验：通过参与相关实习、临床实践等方式，积累口腔医学的实践经验。

4. 获取证书：参加相关的职业考试或认证，例如参加牙科执业医师考试或类似的资格认证考试。

5. 持续学习：积极参加相关的学术研讨会、会议，持续学习最新的口腔医学技术和治疗方法。

6. 实践应用：在口腔医学机构或相关领域实践，将所学知识应用于实际工作中。需要注意的是，口腔医学是一门需要不断学习和实践的专业，要不断更新自己的知识和技能，保持与行业发展同步。