口腔医学是一门高等医学专业，需要在医学类高校接受专业训练。

目前湖北省开设口腔医学专业的高校有湖北医药学院和华中科技大学同济医学院口腔医学院。关于单招的问题，不同高校的招生政策和要求会有所不同。建议你查看相关高校的招生政策和要求，或者与当地招生部门联系，了解口腔医学专业是否支持单独招生。