中点西点工艺专业主要学习糕点、面点、蛋糕等西式烘焙技艺和中式点心制作技术。

这个专业会教授相关的烘焙工艺、食材选购与处理、蛋糕装饰、面点制作等技能，让学生掌握制作精美糕点和点心的技巧。在学习过程中，还会对相关的食品卫生安全和营养知识进行培训。通过学习这些内容，学生可以成为一名专业的西点师傅或者糕点厨师，在糕点行业或酒店、餐饮服务等领域中就业。