贵州师范大学预科结业后，学生需要按照以下步骤选择专业：

1. 了解专业信息：在选择专业之前，学生应该全面了解贵州师范大学所提供的各个专业的相关信息。

可以通过学校的官方网站、招生简章、专业介绍册等途径获取专业的课程设置、学习内容、就业前景等方面的信息。

2. 自我评估与兴趣调查：考虑到个人的兴趣、爱好和优势，学生可以进行自我评估和兴趣调查。思考自己对不同学科领域的兴趣程度、能力和发展潜力，以及未来的职业目标。

3. 参观和咨询：学生可以参观贵州师范大学的校园，了解不同学院和专业的环境、设施以及教学资源。此外，可以与学校的招生咨询老师、学生辅导员或已经就读于贵州师范大学的学生交流，获取关于专业选择和就业前景的建议。

4. 专业选修课程：贵州师范大学可能会为预科结业学生提供选修课程的机会。学生可以选择一些可能感兴趣的专业课程，参加并体验其中的学习内容和方向。这有助于学生更好地了解不同专业的学习内容和要求，对于专业选择有更明确的了解。

5. 选拔考试和评估：贵州师范大学可能会组织针对预科结业学生的专业选拔考试或评估。学生需要根据招生简章和相关通知准备并参加考试或评估。这些考试或评估可以帮助学校了解学生的学术能力和适应性，为学生提供专业选择的参考意见。

6. 优先选择和调剂：根据选拔考试或评估的结果，学校可能会给予学生在某些专业中的优先录取资格。学生可以根据自己的志愿和考虑因素选择优先录取的专业。如果学生没有被录取到首选专业，学校可能会进行调剂，并根据学生的成绩和志愿为其安排其他专业。