江西省有多所艺术类专科院校，主要包括以下几所：

1. 江西艺术职业学院：成立于1978年，是我国最早设立的艺术类职业学院之一，学科设置包括美术、音乐、表演和电影戏剧美术等专业。

2.江西青年艺术专修学院：成立于1957年，是一所历史悠久、教学经验丰富的艺术类专科学校，学科设置包括美术、舞蹈、音乐、表演、编导和戏剧等专业。

3. 江西服装学院：成立于1984年，是一所以服装设计、服装工程、服装营销和服装艺术等专业为主的本科专科院校。

4. 南昌职业大学：成立于1994年，学科设置包括艺术与设计、机械工程等多个专业。

5. 江西环境工程职业学院：成立于1981年，学科设置包括艺术与设计、装饰艺术等专业。除此之外，还有多所高等职业学校和职业技术学院也拥有艺术类专业，如江西信息应用职业技术学院、江西财经职业学院、江西现代职业技术学院、江西师范大学科学技术学院等。这些学校的专业设置、教学水平和招生标准各有所不同，建议考生根据自身的兴趣和特长以及就业前景等因素综合考虑选择。