扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是中国民间传统而独特的染色工艺。

织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法(但上下部分颜色深度不一样，上半部分是深红，下半部分是浅红,，把布扎在一根圆柱体上（像卷筒纸一样卷，,颜色深的地方扎（卷）得轻，颜色浅的地方扎（卷）得紧)，中国传统的手工染色技术之一。