可以。

原因：数字媒体技术涵盖了广泛的领域和技能，其中包括图形图像处理、计算机图形学等方面。而动画渲染是将三维模型转化为二维图像的过程，需要掌握相关的图形渲染技术和算法。数字媒体技术专业的学生通常会学习计算机图形学原理、渲染引擎的使用、光影效果的处理等知识和技能，这些都是进行动画渲染所必需的。并且，该专业还会涉及到多媒体编程、数字艺术创作等内容，这对于在动画渲染中实现各种创意效果和技术实现也有很大的帮助。所以数字媒体技术专业的学生完全有能力学习和从事动画渲染相关的工作。