韶关的五金行业企业管理专业非常多，其中较为专业的可以选报广东工业大学韶关校区的工商管理专业、广东财经大学韶关校区的财务管理专业等。

此外，还可以考虑到一些职业技术学院的五金行业相关专业，如韶关职业技术学院的机械电子工程、机械设计制造等专业。选择专业时应根据自身兴趣爱好以及未来职业规划来进行选择，同时还需考虑教学质量、师资力量等因素。