在填写江西教师招聘的专业及代码时，首先需要明确自己所学的专业和教育背景，然后参照江西省中小学教师招聘岗位专业要求参照目录进行匹配。

以下是一些具体的步骤和建议：查看专业要求参照目录：江西省中小学教师招聘岗位通常会发布一个专业要求参照目录，该目录会详细列出各个岗位所需的专业及其对应的代码。你需要仔细阅读并理解这个目录，以便正确填写。确定自己的专业代码：根据自己的学历和专业背景，在目录中查找对应的专业代码。通常，不同的学历层次（如研究生、本科、专科）会有不同的专业代码，所以请确保选择与你学历层次相符的代码。仔细核对信息：在填写专业及代码时，一定要仔细核对，确保没有错误或遗漏。任何小的失误都可能导致你的申请被拒绝或延误。咨询相关部门：如果你对自己的专业或代码有任何疑问，可以联系江西省教育厅或相关招聘单位进行咨询。他们通常会提供详细的解答和指导。另外，需要注意的是，不同年份的招聘要求可能会有所不同，所以请务必查阅最新发布的招聘公告和要求。同时，也要关注其他招聘条件，如教师资格证、工作经验等，确保自己符合所有招聘要求。最后，祝你填写顺利，成功获得心仪的教师岗位！