烹饪学校有的西餐专业主要包括西餐制作、西餐营养学和西餐调味等方面。烹饪学校一般会根据市场需求和学生兴趣来设置各种不同的专业，为学生提供专业性培训。西餐专业是烹饪学校中的重要专业之一，它涉及到西餐制作、文化背景、营养学等多个方面。西餐作为一种高雅的饮食文化，具有独特的餐饮特色和文化内涵，因此西餐专业的培训也是非常系统和全面的，学生需要具备一定的口味和文化素养，才能真正掌握西餐制作的技能和精髓。

以下是一些烹饪学校中提供西餐专业的知名学校：

1、世界厨艺学院（Le Cordon Bleu）：Le Cordon Bleu 是全球著名的烹饪学校，拥有多个分校，提供世界各国传统烹饪技术的教学，包括西餐专业。

2、斯特拉斯堡酒店管理学院（École Hôtelière de Strasbourg）：该学院位于法国斯特拉斯堡，提供多个烹饪专业，其中包括西餐专业。

3、保罗·鲁宾烹饪学校（Paul Bocuse Institute）：这是法国里昂的一所著名烹饪学校，以其高品质的烹饪教育而闻名，提供包括西餐专业在内的多种专业课程。

4、埃米尔·尚朗国际烹饪学校（Institut Paul Bocuse）：位于法国里昂的这所学校也是一所享誉全球的烹饪学校，提供多个烹饪专业，包括西餐专业。

5、加拿大烹饪学院（Culinary Institute of Canada）：这所位于加拿大普林斯爱德华岛的烹饪学院提供多个专业课程，其中包括西餐专业。