泉州有几所职业学校是很不错的。

1. 泉州信息职业技术学院：该学院设有多个专业，如计算机科学与技术、软件技术等，以及具备较强的师资力量和实践基地，为学生提供了良好的学习环境和实践机会。

2. 泉州纺织服装职业学院：该学院在纺织服装领域有着丰富的专业知识和实践经验，培养了很多优秀的人才，并与多家知名企业有合作关系，毕业生就业率较高。

3. 泉州工艺美术职业学院：该学院专注于工艺美术领域的教育，培养学生在艺术设计、陶艺、木艺等方面的综合能力，学院设备齐全，教学质量较高。除了上述几所学校外，泉州还有其他的职业学校，如汽车职业技术学院、商务职业学院等，可以根据个人的兴趣和需求选择合适的学校。此外，了解学校的教学质量、就业率以及师资力量等方面的信息，也是选择好的职业学校的重要参考。