是的，华中农业大学的开学日期有所调整。

根据该大学的公告，2021级本科生新生（包括预科新生）以及研究生的报到注册时间原定为9月15日，但在实际操作中，新生入学典礼被推迟到了10月22日进行1。此外，该校还与其他几所高等教育机构一起，宣布了春季开学的推迟，具体的开学时间尚未公布2。因此，可以确认华中农业大学的新生开学确实受到了一定的延迟。