油汤分离勺的原理是基于液体的密度差异。

油和汤的密度不同，油的密度较小，会浮在汤的表面。分离勺的设计使得油可以通过孔洞或凹槽流出，而汤则被留在勺内。通过倾斜或倒置勺子，可以更好地分离油和汤。这种原理使得油汤分离更加高效和方便，减少了油脂的摄入，提高了菜肴的健康程度。