永川职教中心开设的专业有：服装设计与工艺、学前教育、汽车制造与检修、数控技术应用、畜牧兽医、电子商务、计算机动漫与游戏制作、机器人技术应用、物流管理、会计等专业。

其中，7个专业为国家重点支持建设专业和重庆市重点特色专业。此外，学校还开设了环境监测技术、建筑工程施工等专业。