在PPT中设置艺术字山形，可以参考以下步骤：

1. 打开PPT软件，点击“插入”菜单，选择“文本框”，在幻灯片中插入一个文本框。

2. 在文本框中输入需要设置为艺术字的文字。

3. 选中输入的文字，点击“开始”菜单，选择“字体”，在弹出的字体设置对话框中，点击“艺术字”选项卡。

4. 在艺术字选项卡中，选择一种山形的艺术字样式。此时，选中的文字将自动应用所选择的样式。

5. 如果对艺术字的颜色、大小等属性有特殊要求，可以在字体设置对话框中进行相应的调整。

6. 调整完成后，点击“确定”按钮，应用所设置的艺术字样式。

7. 最后，根据需要，可以在幻灯片中对文本框进行移动、缩放等操作，使艺术字更加美观。通过以上步骤，就可以在PPT中设置艺术字山形了。