雅思考试并不存在最简单的时候，因为每个人的情况不同，最适合的考试时间也会有所不同。

一般而言，建议考生根据自身的情况来选择考试时间，包括时间安排、备考时间和复习进度等因素。同时，考生还可以通过多加练习、掌握好复习方法和技巧等方式来提高自己的考试水平，从而更好地应对雅思考试，无论是何时考试都能够有好的成绩。总之，只要在考前做好充分的准备工作，每个时段都有可能成为最简单的考试时间。