景德镇陶瓷大学开设的专业有：无机非金属材料工程、产品设计、环境设计、美术学、考古学、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、数字媒体技术、动画、电子科学与技术、机械电子工程、物流管理、会计学、英语、公共事业管理、法学、体育教育、信息管理与信息系统、材料化学、材料物理、新能源材料与器件、数字媒体艺术、应用统计学、知识产权、金融工程、汉语国际教育、智能制造工程、人工智能、艺术设计、中国画等。