广东理工学院鼎湖校区的专业主要有：国际经济与贸易、物流管理、金融工程、电子商务、互联网金融、标准化工程、空中乘务、人力资源管理、市场营销、工商企业管理、风景园林、环境设计、工程管理、工程造价、建筑室内设计、建筑工程设计。
广东理工学院与中国教育服务中心合作开展3+1、3+2专升本教育交流项目，协助有意赴海外留学的学生申请美国、英国、澳大利亚、加拿大等国家的大学攻读专科（双文凭）、学士（双学位）、硕士（本升硕）学位的课程。补充材料：广东理工学院（Guangdong Polytechnic College）创办于1995年，位于珠三角城市肇庆市。学校是2014年5月经国家教育部批准设立的一所以工科为特色，文、经、管、艺术多学科协调发展的全日制普通本科院校，入选全国应用型人才培养工程培养基地、***众创空间试点单位、广东省高校电子商务人才孵化基地。学校始于1995年创建的肇庆科技培训学校，1999年更名肇庆科技成人中专学校，2001年更名肇庆科技学校，2004年更名肇庆市科技中等职业学校，2014年升格为全日制普通高等本科院校，定名广东理工学院。
