湖南工程学院开设的专业主要有：电气工程及其自动化、测控技术与仪器、自动化、旅游管理、电子信息工程、物流管理、电子科学与技术、工商管理、新能源科学与工程、人力资源、机器人工程、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、通信工程、材料成型及控制工程、网络工程、工业工程、信息管理与信息系统、信息与计算科学、微电子科学与工程、数据科学与大数据技术、国际经济与贸易、金融工程。

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