东方赏石代表人物是傅抱石。

他是中国近现代著名的文化名人、收藏家、书画家和赏石家，被誉为“石头艺术大师”。傅抱石的艺术创作富有感染力，他用一种神奇的艺术语言和形式表现出大自然的鬼斧神工之美，令人叹为观止。傅抱石以其深邃的历史文化知识和对自然美的独特感悟，开创了中国赏石艺术的新局面。他的艺术作品不仅为后人提供了极佳的艺术风格借鉴，更是创造了中外文化交流和艺术共鸣的现象。