粽子并非湖南发明的，而是中国传统的一种食物。

粽子起源于中国古代，最早的记载可以追溯到《诗经·卫风·木瓜》中的“瞻彼淇澳，言采其蕨。未见君子，憔悴如也。”其中的“采其蕨”指的就是采摘蕨菜制作粽子。粽子在中国各地都有制作和食用的传统，不仅在湖南，也在其他地方有着丰富的文化内涵和不同的制作方法。