编写西安华夏文旅研学活动手册需要注意以下几点：明确活动主题和目的，详细介绍活动的内容、时间、地点、费用等信息，提供必要的注意事项和安全提示，提供参与者所需的装备和物品清单，以及附上相关联系方式。

手册应简明扼要、易于理解，让参与者充分了解活动内容和流程，确保活动顺利进行。