需要考核的项目包括：理论考试、实践考试和教学评估。

理论考试主要包括体育教育和运动训练等相关知识；实践考试主要包括田径、体操、篮球、足球、排球等项目；教学评估主要考察申请人在教学过程中的应变能力以及教学质量。总的来说，专科考体育教师资格证需要考察申请人的理论水平、实践能力以及教学水平，要求申请人具备全面的体育教育素质。