敦煌研学项目包括了敦煌莫高窟、鸣沙山、月牙泉等多个景点的参观与探索，还包括了敦煌文化的学习和研究。

学生们可以在导师的指导下，了解敦煌壁画的历史、艺术形式和绘画技法，并自己动手绘制。此外，还有体验传统手工艺、学习民俗文化、参观石窟保护与修复工程等活动。通过这些活动，学生们可以深入了解敦煌文化，提高历史、文化和艺术方面的知识和能力。