压花器和标本夹是两种不同的工具，它们的区别如下：

1. 功能：压花器主要用于将花朵、叶子等植物材料进行压制和保存，以便用于制作艺术品、手工制品或保存植物标本。

它可以使植物材料保持平整且不变形。标本夹则主要用于固定植物标本，以便进行研究或展示，它能够将植物材料夹紧固定在夹板上。

2. 结构：压花器通常由两个平板构成，中间夹着植物材料，通过压制使其保持平整。标本夹一般由两块弹簧夹板组成，通过夹紧植物标本来固定。

3. 用途：压花器主要用于艺术和手工制品制作，可以将植物材料用于创作画作、贺卡、书签等。标本夹主要用于植物学研究、植物分类、植物收藏，可以将植物标本固定在夹板上进行保存或展示。综上所述，压花器和标本夹在功能、结构和用途上有明显的区别。压花器用于压制植物材料并进行艺术创作，而标本夹用于固定植物标本以进行研究和展示。