护士和服务员压力大这项研究一共包括6项关于工作压力和卒中风险的分析，超过13.8万人参与，随访时间 3～17年不等。

根据研究对象的加班情况、工作强度以及心理要求等，研究人员把他们分为四类：一是低要求、低约束的被动工作，如门卫、矿工及其他手工劳动 者;二是低要求、高约束的低紧张度工作，如自然科学家和建筑师;三是高要求、低约束的高压力工作，如服务员或护工等服务业人员;四是高要求、高约束的主动 工作，比如医生、教师及工程师等。研究发现，工作压力小的行业一般心理要求较低，但对其控制力较高，以自然科学家和建筑师为代表;相反，工作压力大的行业一般心理要求较高，而对其控 制力较低，以护士和服务员为代表;后者发生脑卒中的风险比前者高22%，发生缺血性卒中的风险高58%;工作压力大的女士发生卒中的可能性比压力较低的女 士高33%。护士和服务员等工作人员所承受的压力比想象中大，值得社会关注。他们的工作压力经常会瞬间增大。比如，午餐时间服务员被呼来喝去忙 得不可开交，患者出现突发情况护士要第一时间赶去处理等，这种爆发型压力对健康十分不利。 工作压力大的人常常睡眠、饮食不规律，生活中缺乏主动锻炼，再加上抽烟、喝酒等不良生活习惯的影响，卒中风险大大增加;而且工作压力还与代 谢综合征、BMI(体质指数)增高、血糖代谢紊乱、高脂血症等已知卒中危险因素相关。六成以上疾病与压力有关压力大不仅容易引发脑卒中，它对身体的危害几乎是“全方位”的，堪比吸二手烟。美国哈佛商学院和斯坦福大学共同研究发现，工作要求高使员工被诊断出 疾病的风险增加50%，工作与家庭有冲突使健康出问题的风险增加90%，加班导致死亡风险增加20%。研究人员比较发现，压力大导致的健康风险和吸二手烟 极为相似。不仅如此，美国哈里斯调查中心指出，人体60%～90%的疾病与压力有关。损伤记忆。法国研究发现，长期生活在压力下会导致大脑前额叶皮层容量减小，进而损伤记忆和学习能力。胃肠变弱。压力作用下，腹部肌肉会不自觉地持续紧缩造成腹痛。长期压力还与许多消化系统疾病相关，比如肠易激综合征、胃溃疡等。免疫力降低。巴西研究发现，持续处于压力、焦虑状态下，会降低免疫力，让人容易患病。容易痴呆。瑞典研究发现，如果中年时期经历很多压力事件，日后患上认知障碍症的风险会很高。精子质量差。高压生活会影响男性生殖系统的正常功能，时间长了可能降低精子质量，甚至引起阳痿。严重脱发。加拿大西安大略大学研究发现，头发是压力水平的“晴雨表”，长期承担高压可能抑制头发的生长，出现严重脱发。皮肤生病。粉刺等皮肤问题通常与激素失调有关，而压力正是造成激素紊乱的重要因素。长期压力大还会引起牛皮癣、麻疹以及各类皮炎。日常工作压力较大的人群要从自身做起调整生活方式，规律作息、多吃蔬果、定期运动。另外，单位也应定期安排出游、拓展训练等活动，帮员工减压。