烹饪指的是膳食的艺术。
对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
问烹饪作为一门学科的概念应怎样理解
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